Stinky

Åh! Jag har precis lagat mat som jag ska ha med mig till lunchen imorgon. Blev en jättelätt och grymt god potatis&quorngratäng. Jag är väldigt nöjd, om jag får säga det själv. Faktsikt så gick det hela ganska snabbt, var smidigt och enormt lätt. Tänkte därför fresta med receptet (En liten hjälp till mig själv, så att jag kommer ihåg allt gott jag slänger ihop) Eftersom jag inte använder mig av mått när jag lagar mat eller bakar så får ni ta mig emd en nypa salt och justera efter egna önskemål:

1-2 morötter
5 potatisar
En halv zuccini
1 halv gul lök
1-2 dl grädde
riven ost (eller hyvlad för den delen)
15  st quornbitar (ungefär)
salt
peppar.
En form

Så, skala potatis, lök och morötter. Skiva potatis, morötter och zuccini. Hacka löken. Varva potatis, morötter, lök, qourn zuccini och ost i en form, det behöver inte bli ett helt lager med qourn, bättre om de bara är lite här och var i gratängen. Salta och peppra. Avsluta med ett lager ost och häll sedan på grädde. (Se till att grädden verkligen tränger ner i hela gratängen!) In i ugnen, 225 grader i 35-40 min. titta gärna till gratängen redan efter 20 min för att se om rotfrukterna börjar bli lite mjukare. Ja, sedan är det bara att ta ut, servera och njuta. Så jäkla smidigt, en hel måltid i en form. Gött.

Nå, nu skulle jag ju haft en fancy bild på min mat, men det har jag inte. Kan dock visa upp pojkvännens matlagningsskills då han gjorde en tofugryta i förrgår. (Igår lagade han varm sallad med bulgur, tomat och bönor. Härligt med en grabb som kan laga vegetariskt!) Ett fint tips till de som tycker att tofun är lite för lös i konsistensen (den är ju så grymt mjuk, går ju sönder av minsta lilla!) Hetta upp massa olja i en panna och stek tofun innan du tar i något annat. Låt det gärna vara ÖVERDRIVET mycket olja pannan. På så vis blir tofun nästan friterad, det gör att den får lite mer tuggmotstånd. Våga häll upp nästan 1 cm olja i pannan. Men, det kan vara en god idé att prova med mindre, för det blir sjukt varmt och oljan far åt alla möjliga håll.

Nå: Här ska ni se vår vegogryta, buslätt. Innehåller minimajs, tofu, vattenkastanjer, bambuskott, paprika, koksmjölk, champinioner och kryddor ( i vårt fall grön currypasta).

Fick ett mail av Sussie idag, saknaden blev plötsligt så enorm. Jag behöver ha henne hemma ett tag, vi borde få krama om varandra och känna att allt blir bra. Därför sås ska jag författa ett mail till henne senare under kvällen.

Just nu lagar jag mat, det är verkligen en plock-ihop-rätt. Hittade spenat, sambal olek, röd currypasta, qournfiléer, tomatpuré och lite annat sm¨ått och gott. Det rördes ihop, kletades på qournet och in i ugnen. Det luktar gott men ingen kan svara på att det blir bra. Kokar lite pasta och ska blanda det med sallad, så blir det lite matigare om det andra inte gör att äta. Haha, vi får väl se. Nu ska det ut ur ugnen, wish me luck!

Så, nu är lasagnen i ugnen och jag har för fösta gången i mitt liv gjort sauce Béchamel. Det verkar ha blivit himla bra och jag är enormt nöjd. Eftersom jag inte äter kött så innehåller min lilla maträtt tomat, spenat och massor av andra spännande grönsaker. Jag håller tummarna för att det ska bli gott!

Fia ska nog sova här ikväll, så hon får smaka på mästerverket senare. Nu måste jag dock ringa Ola för jag hinner nog inte göra det när jag kommer hem.

(en parantes. Jag ser på ett ursött program där en gammal, GAMMAL dam uppfyller sin dröm och jobbar som flygvärdinna för en dag. Hon är hyyysteriskt söt.)

Hungern tog överhand, så jag öppnade kylskåpet i hopp om att finna något fint. Efter att ha suckat tungt så kom jag fram till att jag kunde laga en gammal "hemkunskapsklassiker"; "Fylld paprika". Så, för att påminna mig om att det är en enkel och bra rätt så tänkte jag pränta ner mitt egna recept på denna eminenta rätt:

Fyllda paprikor:
1 parika (delad på mitten)
Quornfärs (i den mängd som önskas)
1 burk krossade tomater/ketchup/chilisås (ta några matskedar ketchup/chilisås och späd sedan med 1-2dl vatten.)
3 vitlöksklyftor
1 tsk sambal olek
6 körsbärstomater, delade i 3-4 delar.
Några skivor ost
salt
peppar
timjan, paprikapulver eller annan krydda

Inga komplicerade grejer. Sätt på ugnen först av allt, ca 200 grader! Man häver i allt, utom osten och paprika, i stekpanna och steker det i ett antal minuter. När man känner att såsen börjar blir klar så delar man paprikan och fyller halvorna med såsen, täcker med ost och sätter in i ugnen. Låt den vara inne tills osten smält och paprikan börjar mjukna. Ca 10min. Ta ut och njut.

Inte så nyttigt kanske, men gott. Tyvärr så är quorn och paprika (vid fel säsong) ganska dyrt. Student som jag är så har jag dock budgetalternativ. Använd urgröpt bifftomat istället för paprika och gör såsen med röda linser och morötter istället för quorn, kalasgott och en aning billigare.

Idag är jag så himla glad. Jag har piggnat till en aning, jämfört med igår. Teatern gick faktiskt bra, trots att jag var helt tjock i skallen av allt snor och ledvärk. Vi gick igenom och filade lite på början av pjäsen.

Nu sitter jag hemma framför tv:n och slappar. Förkylningen har lugnat sig ganska mycket. Jag har inte feber och fryser inte heller. Däremot så har jag halsont och knäna gör riktigt, riktigt ont. Jag har svårt att böja mig, men jag orkar inte klaga just nu. Livet är för bra för gnäll.

Nyss så plockade jag ut min morotskaka från ugnen, den verkar ha blivit riktigt bra. Jag älskar att baka. Trots att det var väldigt gemytligt att vispa lite med smeten så var det något helt annat som var höjdpunkten på dagen; Ola skrev ett ursött meddelande till mig innan. Han har en förmåga att plocka fram ett ess ur rockärmen när det behövs som mest. Utan att vara sliskigt klischéegullig eller krystat romantisk/fånigt poetisk så lyckas han säga rätt sak vid rätt tillfälle. Han är en machoman och mönsterpojkvän i ett. Det gillar jag, det är manligt och jämlikt i ett. M-mm!


Jag tänkte bara visa upp min kaka och skylta med mina hemmafruskills.

:)