Vegomat och annat matnyttigt
Åh! Jag har precis lagat mat som jag ska ha med mig till lunchen imorgon. Blev en jättelätt och grymt god potatis&quorngratäng. Jag är väldigt nöjd, om jag får säga det själv. Faktsikt så gick det hela ganska snabbt, var smidigt och enormt lätt. Tänkte därför fresta med receptet (En liten hjälp till mig själv, så att jag kommer ihåg allt gott jag slänger ihop) Eftersom jag inte använder mig av mått när jag lagar mat eller bakar så får ni ta mig emd en nypa salt och justera efter egna önskemål:
1-2 morötter
5 potatisar
En halv zuccini
1 halv gul lök
1-2 dl grädde
riven ost (eller hyvlad för den delen)
15 st quornbitar (ungefär)
salt
peppar.
En form
Så, skala potatis, lök och morötter. Skiva potatis, morötter och zuccini. Hacka löken. Varva potatis, morötter, lök, qourn zuccini och ost i en form, det behöver inte bli ett helt lager med qourn, bättre om de bara är lite här och var i gratängen. Salta och peppra. Avsluta med ett lager ost och häll sedan på grädde. (Se till att grädden verkligen tränger ner i hela gratängen!) In i ugnen, 225 grader i 35-40 min. titta gärna till gratängen redan efter 20 min för att se om rotfrukterna börjar bli lite mjukare. Ja, sedan är det bara att ta ut, servera och njuta. Så jäkla smidigt, en hel måltid i en form. Gött.
Nå, nu skulle jag ju haft en fancy bild på min mat, men det har jag inte. Kan dock visa upp pojkvännens matlagningsskills då han gjorde en tofugryta i förrgår. (Igår lagade han varm sallad med bulgur, tomat och bönor. Härligt med en grabb som kan laga vegetariskt!) Ett fint tips till de som tycker att tofun är lite för lös i konsistensen (den är ju så grymt mjuk, går ju sönder av minsta lilla!) Hetta upp massa olja i en panna och stek tofun innan du tar i något annat. Låt det gärna vara ÖVERDRIVET mycket olja pannan. På så vis blir tofun nästan friterad, det gör att den får lite mer tuggmotstånd. Våga häll upp nästan 1 cm olja i pannan. Men, det kan vara en god idé att prova med mindre, för det blir sjukt varmt och oljan far åt alla möjliga håll.
Nå: Här ska ni se vår vegogryta, buslätt. Innehåller minimajs, tofu, vattenkastanjer, bambuskott, paprika, koksmjölk, champinioner och kryddor ( i vårt fall grön currypasta).
1-2 morötter
5 potatisar
En halv zuccini
1 halv gul lök
1-2 dl grädde
riven ost (eller hyvlad för den delen)
15 st quornbitar (ungefär)
salt
peppar.
En form
Så, skala potatis, lök och morötter. Skiva potatis, morötter och zuccini. Hacka löken. Varva potatis, morötter, lök, qourn zuccini och ost i en form, det behöver inte bli ett helt lager med qourn, bättre om de bara är lite här och var i gratängen. Salta och peppra. Avsluta med ett lager ost och häll sedan på grädde. (Se till att grädden verkligen tränger ner i hela gratängen!) In i ugnen, 225 grader i 35-40 min. titta gärna till gratängen redan efter 20 min för att se om rotfrukterna börjar bli lite mjukare. Ja, sedan är det bara att ta ut, servera och njuta. Så jäkla smidigt, en hel måltid i en form. Gött.
Nå, nu skulle jag ju haft en fancy bild på min mat, men det har jag inte. Kan dock visa upp pojkvännens matlagningsskills då han gjorde en tofugryta i förrgår. (Igår lagade han varm sallad med bulgur, tomat och bönor. Härligt med en grabb som kan laga vegetariskt!) Ett fint tips till de som tycker att tofun är lite för lös i konsistensen (den är ju så grymt mjuk, går ju sönder av minsta lilla!) Hetta upp massa olja i en panna och stek tofun innan du tar i något annat. Låt det gärna vara ÖVERDRIVET mycket olja pannan. På så vis blir tofun nästan friterad, det gör att den får lite mer tuggmotstånd. Våga häll upp nästan 1 cm olja i pannan. Men, det kan vara en god idé att prova med mindre, för det blir sjukt varmt och oljan far åt alla möjliga håll.
Nå: Här ska ni se vår vegogryta, buslätt. Innehåller minimajs, tofu, vattenkastanjer, bambuskott, paprika, koksmjölk, champinioner och kryddor ( i vårt fall grön currypasta).
Kommentarer
Trackback
